PX Cask Mogened

S.B.S Martinique 2019 är ett enda fatrum med endast 210 flaskor. Rumet kommer från ett destilleri på Martinique och är baserat på melass. Rumet har destillerats i en kolumn fortfarande 2019 och tappades på flaskan i vårt lager i Danmark i augusti 2020. Rummet har mognat helt i en PX-sherryfat och tappats på en ABV på 53% vol. Som vanlig praxis för rum med singelfat val har ingen kylningsfiltrering använts. S.B.S Martinique 2019 är vårt första enda uttryck från Martinique.

Smakanmärkningar

Duft: Acetonic ton i början förvandlas till röda frukter och så småningom leder till syrliga och läderartade aromer.

Smak: En riktig arombombe med en lätt bränd och bitter karamellot, gammalt läder och tobak. Finishen bär anteckningar av mogna körsbär och trä.