Denna single cask destillerades i New Yarmouths kolonnpanna, vilket i sig är sällsynt eftersom majoriteten av deras rom vanligtvis är från pot stills. Kolonndestillerad rom är vanligtvis mer subtil och elegant men när man pratar om New Yarmouth så är ingenting som vanligt! Smakerna är otroligt intensiva och komplexa men ändå extremt balanserade. Romen levererar starka toner av kokosnöt, honung och söta bär blandat med en otrolig komplexitet av vanilj och kryddig ek från de 26 år som romen mognat i ett ex-bourbonfat.

Smakanmärkningar

Doft: Inte en typisk jamaicanska rom i doften, men väl en fruktigt delikat rom med mjuka toner av mörka druvor, färska körsbär, och kokosnöt.

Smak: En utsökt och otroligt välbalanserad rom med toner av honung och kokosnöt följt av färska söta bär, vanilj samt en mer  tydlig träpåverkan från ekfatet mot slutet.