Foursquare

S.B.S Barbados 2009 kommer från ett enda fat som gav 310 flaskor. Det är en melassbaserad rom producerad av Foursquare Distillery på Barbados 2009 och buteljerades i Danmark i augusti 2019. Foursquare Distillery använder både kolonn och potstills för sin produktion av rom. Tyvärr är det inte känt vilken stil som användes för denna rom. Förutom mognad i en tidigare bourbon fat har SBS Barbados mognat i ett Marsala fat i 17 månader.

Smaknoter:

Doft: Alkoholen är dominant men utan att agera aggressivt. Första typiska Marsala anteckningar, sedan äppelkompott och vanilj.

Smak: Mogna äpplen som påminner om Calvados i kombination med den höga alkoholhalten. Te, hasselnöt, Rostat bröd och smörkräm.