Pink Gin

Pinkster har ett enastående uttryck tack vare sin distinkta färg och känsliga smakprofil som härstammar från färska, lokalt handplockade hallon. Över 90% av alla gins som erbjuds idag är färglösa. Pinkster har här en tydligt naturlig skillnad som dessutom presenterar en helt ny dryckesupplevelse.

Grundaren, Stephan Marsh, började producera gin för egen konsumtion efter att ha utvecklat en jästallergi. Han serverade den till sina gäster som övertalade honom att börja producera Pinkster kommersiellt. Pinkster-processen innebär att man använder handplockade färska hallon odlade i de engelska länen Kent och Cambridgeshire för att använda som smaksättare. Ginen är trippeldestillerad och resultatet är en utsökt torr Brittisk gin med en antydan till hallon i denna mjuka, härligt friska gin.

Smaknoter:

Hallon och grapfrukt i förgrunden med massor av andra citrusnoter som följer efter. Därefter kommer ett strö av citronskal på tjock ostkaka, enbär blandat med ett par hela fänkålsfrön och gröna äppelskal. Finishen är initialt söt, med citronsorbet och hallonuppfriskande sötsaker innan en tydlig enbärs finish avslutar.