Indien är världens botaniska trädgård, hem för de finaste och mest mångsidiga botanicals. Dessa botanicals finns så långt norrut som i Himalaya – där Himalayaen och kamomill växer – och i söder, där cashewnötter och kryddor frodas. Jin Jiji produceras i södra Goa – Indiens livliga huvudstad för hantverksdestillat.

Darjeeling är hem för världens mest eleganta och särpräglade te, och Darjeeling var faktiskt Indiens första GI-klassade produkt (Geographical Indication). Peak Spirit använder FTGFOP1-te (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1) av högsta kvalitet från en unik teplantage för varje batch som destilleras, där den första utgåvan kom från Jungpana Estate. De tillsätter även ingefära, kardemumma och kryddnejlika. Dessa ingredienser är en integrerad del av den traditionella tillagningen av indiskt Masala-te – en daglig stapelvara i Indien.

Smaknoter:

Doftande aromer av enbär och mynta med mjuka toner av nyplockat te. På smaken har Jin JiJi Darjeeling en varm och tydlig kryddkaraktär med inslag av örter, irisrot och ingefära, följt av en dröjande citrus- och tefriskhet. En lager-på-lager, komplex och förtjusande gin.